功夫鸡头

功夫鸡头

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爱吃又不胖你说气人不气人

功夫鸡头，有本大厨自主创新，欢迎各位美食家制作品尝，如有不妥之处敬请留言。

用料

料酒

4勺

鸡头

20个

姜

8片

八角

4个

酱油

4勺

袁金存 肉香味调味料

5勺

大蒜

1头

生抽

3勺

鸡精

3勺

花椒

66粒

大葱

1根

冰糖

88克

耗油

2勺

味精

适量

桂皮

1块

白纸

2片

麻椒

1把

香叶

4片

以上调料无需放盐

味达美

3勺

功夫鸡头的做法步骤

步骤 1

清洗干净，煮水去沫。

步骤 2

凉水冲洗干净，掰开鸡头的大嘴巴搓一搓，不需要手下留情。

步骤 3

准备，葱，姜，蒜，辣椒，根据个人口味适量添加辣椒。

步骤 4

热锅放入辅料

步骤 5

加入老抽，味达美，耗油，冰糖，翻炒鸡头上色。

步骤 6

加入辅料

步骤 7

加入水淹没鸡头，大火收汁。

步骤 8

这样一份功夫鸡头就完美出锅了🙈

菜谱创建时间：2022-07-05 21:54:34